Geir Skeie es cofundador de Pink Fish una cadena de restauración cuyo objetivo es ofrecer platos saludables, y rápidos, basados en el pescado y el marisco. Este chef y emprendedor noruego nos ofrecerá su particular visión de lo que puede ser un restaurante de fast-food basado en un concepto gastronómico saludable y sostenible. Desde su origen hasta su consumo en el restaurante, Skeie busca que el producto tenga un bajo impacto ambiental por lo que toda la experiencia tiene un sentido y una coherencia. 

En Pink Fish se ofrece salmón noruego de alta calidad certificado, servido en hamburguesas, rollitos, ensaladas, crudo, etc. Una nueva manera de entender la comida cuando se tiene prisa.